ニューカレドニアはフランス領。
おしゃれなフレンチレストランや、シーフードレストランが多数。
ベトナム人在住者も多いので、アジア料理も食べられます。
ニューカレドニアでぜひ食べていただきたいのが、『天使のエビ』！

【営業時間】

ランチタイムとディナータイムで時間を区切っているレストランがほとんど。
ランチタイム　：11:30~14:00ごろ
ディナータイム：19:00~21:00ごろ

【注文】
メニューは基本的にフランス語です。
英語メニューや日本語メニューがあるレストランもあります。

席に案内されたら、しばらくしたらまずドリンクオーダーを取りに来ます。
ペットボトルのお水は有料です。
水道水(無料)でよければ、｢Carafe d’eau s’il vous plait. (カラフド シルヴプレ)｣と言えば持ってきてくれます。

その後食事のオーダーを取りに来ます。
サービスはゆっくりですが、焦らず気長に待ちましょう。
但し、忘れられているようであればお店の人に声をかけましょう。

【支払い】
伝票は、テーブルに持ってこないレストランがほとんど。
お会計は、店員さんに声をかけるか、レジまで直接行って支払います。
サービスに対するチップは不要です。